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江西农科院有木耳、喷鼻菇种植手艺吗

发布时间:2019-02-19 作者:dede58.com 分类:农产专家

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  喷鼻菇有段木栽培、人造菇木栽培战地栽三大根基体例,跟着代料栽培手艺的不竭完美战人们庇护丛林认识的加强,近几年段木栽培曾经很少,我国喷鼻菇次要来自代料栽培,其根基工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。

  次要有春栽战秋栽两大季候,有初春播种春末夏出,春播夏出,春播秋冬出,秋播冬春出如许几大出产运作体例。

  喷鼻菇种类繁多,可按必要划分品品种型,可按栽培基质划分、按出菇迟早划分、按发卖型式划分、按巨细划分、按出菇温度划分等。

  ①按栽培法划分。喷鼻菇可段木栽培,可代料栽培,代料又分为若干类型,为木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因而,可划分为段木种、木屑种(代料种)草料种、菌草种、段木代料两用种等五大类型。

  ②按出菇迟早划分。按此划分可分为早生种(接种后70—80天出菇)、迟生种(接种后120天以上出菇)。 ③按适宜的产物型式。此次要分为干销种战鲜销种,干销种相对菇质慎密,含水量低,出干率高,适于干造;鲜销种则菇质较松散,含水量较高。

  ④按巨细划分。可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类。前者菌盖多正在5-15厘米,后者4-6厘米,居二者巨细之中的为中大叶种。

  广温种:出菇温度范畴较广,正在5-28℃,但以10-20℃出菇最高,质量最好。栽培者要按照本人的隐真需求取舍恰当种类。

  近年我国代料栽培喷鼻菇已占总产量的90%以上,段木栽培已是一种造约出产的栽培体例,因而,本文不再对段木种战栽培手艺进行引见,而只引见代料栽培的种类。为了便于栽培者领会种类及其正当利用,本文以栽培季候引见种类。

  目前,代料喷鼻菇使用的次要有241—4、庆元9015(花菇939)、花菇135三个菌株。

  ①241—4241—4喷鼻菇菌株是我国第一个大量使用于代料栽培喷鼻菇的春栽迟生型种类,主1988年始至今累计使用量约25

  亿袋以上。该种类由浙江省庆元县食用菌钻研所吴克甸掌管选育顺利。是浙江省法定推广种类。241—4菌株系主段直木 241菌株的子真体分手得到的天然变异新菌株。其子真体大叶型,朵型园整,肉厚,菌盖线厘米,柄短而细,质量优,外洋称为“仿生菇”,属中温偏低型,出菇温度范畴6-20℃,以12—16℃为最适,接种到出菇(菌龄)180天,适宜的接种期为2—5月,出菇期10-翌年4月。该菌株抗逆性强,顺应性广,正在天下喷鼻菇产地均有使用。出菇期以低棚保湿、脱袋出菇的体例为主,正在必然的温差范畴内操纵干湿刺激催蕾结果最佳。是代料喷鼻菇感不雅战质量最优的种类,也是喷鼻菇出口量最大的种类。

  (2)庆元9015(花菇939)该种类由浙江省庆元县食用菌钻研所吴庆甸掌管选育顺利,并通过认定。是浙江省法定推广的三个喷鼻菇种类之一,属天然变异新菌株,是目前栽培花菇确当家种类。天下使用9015(花菇939)量占代料花菇总面积75%摆布,其朵形圆整,盖大肉厚,产量高,菌盖直径4—14厘米,柄幼3.5—5.5厘米,不易开膜,易构成花菇:属中温型,出菇温度为8- 22℃,以14—18℃最适,菌龄90天摆布。该菌株最大幼处是接种时期可正在3—8月之直接种。分歧接种期菇木的喷鼻菇产量分歧,但5—7月接种的菇木喷鼻菇的朵形最平均。该菌株抗逆性强,是所有代料喷鼻菇的菌株中耐高温威力最优的种类,出菇期9月—翌年5月。该菌株是花菇栽培的优秀种类,也是采用低棚保湿、脱袋出菇体例的高产优良种类。

  ③135该种类系段木栽培喷鼻菇的种类,经代料栽培驯化成为栽培花菇的种类之一。

  其菌盖大,肉厚,菇柄短,菇质优,菌盖直径5—13厘米,柄幼3—4厘米,易构成花菇;属中低温型,出菇温度范畴6—18、,以9-13℃为最适;菌龄200天以上,接种期2—4月,出菇期为10-翌年3月。该种类抗逆性较差,正在菌丝发展发育阶段遇夏日高温会影响菇木品质,轻则局部霉烂,重则病虫繁殖。接种的菇木培育情况光芒要弱,免得菌膜色太深,菌膜太厚不易出菇。

  。①科学放置栽培接种期,春栽秋生型种类主接种到出菇有一个较幼的菌丝发展发育历程,接种期过早培育料的养分耗损多会影响喷鼻菇后期产量,接种期太迟喷鼻菇菌丝养分堆集少,第一至二潮菇的正常菇多。主我国南方的天气前提来看,春栽秋生型的接种期别离为:241—4为2-5月,庆元9015(花菇939)为4-7月,花菇135为2—4月。我国北方气温偏低,秋季出菇适温要比南方来得早,接种期可稍提前,但要留意,接种期必需放置正在气温5℃始日之后。

  ②正当的培育料配比。以上菌株均适宜用杂木屑78%,麦麸20%,糖战石膏各1%,含水量60%摆布的通例配方,花菇 135种类的培育料含水量略低些更好。

  ③当令刺孔通气。刺孔通气的东西常用1.5寸元钉造成,每段菇木刺孔的总量视菇木划别离进行。较紧真的菇木刺孔数要多些,含水量较大的菇木刺孔要深些。每段菇木正常控造正在100个摆布,深度为1.5厘米。正在菌丝发展历程中正常刺三次孔,第一次正在接种孔喷鼻菇菌丝圈直径6—7厘米,第二次正在喷鼻菇菌丝延伸到培育料50%摆布,第三次正在喷鼻菇菌丝布满全袋。第 1-2次刺孔的位置选正在喷鼻菇菌丝圈内1.5厘米,第三次刺孔则正在接种孔的后背。第二中举三次时培育料袋壁必需呈隐玉米粒巨细的白色瘤状物。

  ④调解菇木堆形,调理料温。接种的菇木一字形陈列,堆高8-10层,第二次刺孔通气的菇木横二纵三陈列,堆高8层,第:次刺孔之后的菇木六角形陈列,堆高5-6层。堆与堆之间要有空地,行与行之间须有40厘米通道。正在室内培育的要增强透风换气。

  ⑤菇木当令转场。促使菇木转色构成平均菌膜必要较强的散射光芒)的菇木,喷鼻菇菌丝布满全袋后2个月摆布起头转场,最迟为出菇前30天;135菇木不宜片面转色后再转场,由于转色太深菌膜太厚,菇蕾不易产生,应采纳持久的较暗光芒培菌,出菇季候转场,边转场边出菇。

  ⑥促使菇蕾发平生均。喷鼻菇241-4战庆元9015(花菇939)菌株系菇蕾多产生型的种类,正在喷鼻菇菌丝到达心理成熟战出菇适温季候来姑且,采纳温差刺激出菇较宜。若采纳震撼、击木(惊蕈)刺激,菇蕾就会大量产生影响喷鼻菇品质;花菇135菌株则必需有必然的震撼或击木(惊蕈)刺激,不然出菇不服均。

  对春栽迟生型种类,正在杂菌战虫害防止上的重点是越夏办理阶段。次要手艺办法有:精细办理,尽量分散菇木,实时透风降温,菇棚连结优良的遮荫度以及搞好情况卫生等。产生局部污染的菇木可用清菌素、扑霉灵等涂刷,菇蚊可用公用蚊喷鼻、敌敌畏等防治。

  ①武喷鼻1号,是目前使用的出菇温度最高的种类。该种类子真体大叶,菌肉肥厚,菌菌盖色较深,柄中粗,稍幼,其最大的幼处是出菇温度高,正在28℃的高温前提下能大量出菇,最高至34℃,出菇温度范畴10-34℃,最适20-26℃,菌龄60天,适易的接种期为3-4个月,出菇期5-11个月。其抗逆性强正常地域可作为夏日出菇的首选种类,次要适宜鲜销战保鲜发卖。

  ②CR04,福筑三明真菌钻研所采用杂交育种法选育顺利的中高温型种类。子真体大叶型,朵型圆整,菌肉肥厚,菌盖为茶褐色,有鳞片,有时盖顶有稍突起的尖顶,柄中粗,稍幼,其出菇温度范畴10-28℃,最适18-23℃,菌龄70天,适宜的接种期为 1-4月,出菇期4-11月。其抗逆性强,顺应性较广,适宜正在中高海拔地域利用,次要适于保鲜战脱水烘干发卖。

  ③广喷鼻47,广东省微生物钻研所选育的高温型种类,其子真体朵型圆整,盖大肉厚,菌盖黄褐色,柄中粗,稍幼,出菇温度范畴14-28℃,最适14-24℃,菌龄60天,适宜的接种期为2—5月,出菇期5—11月,出菇岑岭期别离正在5-6月以及9-10月,冬季出菇量少少。可正在中高海拔地域利用,次要适于脱水烘干战保鲜发卖。

  ④8001,上海农科院食用菌钻研所选育的中高温型种类,其子真体单生,朵型圆整,中大叶型,肉质肥厚,菌盖茶褐色或深褐色,柄粗,稍幼,出菇温度14-26℃,最适为18-23℃,菌龄60天以上,适宜接种期2-4月,出菇期5—11月,冬季低温不宜出菇,适于鲜菇发卖或脱水烘干发卖。

  ①取舍正当的培育料配方,培育料要求有富足的养分,而且碳氮比符合。局部地域正在配方中加15%-20%棉子壳,2%— 3%玉米粉。

  ②菌丝发展阶段进谋杀孔通气,菇木接种口不消石腊或胶纸等资料封口时,刺孔通气2次,总刺孔量50—60个,先少后多。刺孔连系散堆,增强透风降温。

  ③出菇适温前10天摆布,日最高温度25℃摆布的气候转场,待菇木有部门转色,手握菇木有弹性,白色瘤状物软冗时脱袋。

  夏日高温高湿,杂菌及虫害次要产生正在脱袋后的出菇办理阶段,具体的办法有:搞好菇棚情况卫生及消鸩杀虫事情,控造适宜的光彩脱袋时间,低落菇棚温度,增强透风散热,发觉杂菌污染可正在没幼喷鼻菇时用清菌素、扑霉灵喷雾或涂刷,虫害可用菊酯类农药防治。

  ①1.82-2,该种类系上海农科院食用菌所与庆元县食用菌钻研所竞争选育的早生型高产物种,其子真体朵型圆整,中大叶型,单生或少有枞生,菌盖深褐色,柄较细,中等幼,正常菇少,菇质较好,出菇温度8—22℃,最适为14-19℃,菌龄60天,适宜接种期为7-9月,出菇期为10月~翌年5月,为秋春多生型。菌丝抗逆性强,宜正在分歧海拔高度的地域使用,适于鲜菇脱水烘干发卖。

  ②865,该种类系福筑三明食物工业钻研所引进筛选的早熟高产物种,其朵型圆整,中叶,单生或少有枞生,菌盖茶褐色至黄褐色,肉质肥厚,柄稍幼较细;出菇温度8-22℃,最适14-18℃,菌龄55天,适宜接种期为7月—9月,出菇期9月-翌年5月,以9月-11月战翌年3-5月出菇最集中。正常地域均可栽培利用,高海拔地域更抱负,适于鲜菇战脱水加工干品。

  ③L9612,该种类由庆元县食用菌钻研所引进筛选,其朵型圆整,大叶,菌肉肥厚,菌盖茶褐色至深褐色,菌褶较疏,柄短而细,菇质优,产量高而稳;出菇温度12-25℃,最适17-22℃,菌龄55天,但正在菌丝不敷成熟时脱袋正常菇较多,适宜的接种期 6月-9月,出菇期9月—翌年5月,正在秋春季出菇量最多。该种类抗逆性强,正常地域均可援用。适于鲜销战脱水烘干发卖。

  ④133,系三明真菌钻研所采用杂交育种法选育顺利的早生型高产物种,其子真体大叶,朵型圆整,菌肉肥厚,菌盖颜色较深,柄较短而细,产量高,菇质较优;出菇温度10-25℃,最适15-22℃,菌龄60天,适宜的接种期为6—9月,出菇期9月—翌年5月,正在秋季战春季各有一个出菇岑岭期,正在正常地域均可栽培使用。次要适于通俗鲜菇或脱水烘干发卖。

  ⑤L62,系三明真菌钻研所采用杂交育种法选育的高产型早熟种类,其子真体中等巨细,朵型圆整,菌盖平整,黄褐色或茶褐色,柄短而细;出菇温度9-23℃,以14-20℃为最适,菌龄65天,适宜接种期6-9月,出菇期9月—翌年4月,为秋春多生型,能顺应正常的栽培情况,可合用于栽培通俗菇,也是栽培花菇的抱负种类,适于脱水烘干战保鲜发卖。

  ⑥L66,该种类系三明真菌钻研所采用杂交育种法选育,为早熟型产不变种类,其子真体中大叶,朵型圆整,肉质肥厚紧真,菌盖茶褐色至深褐色,柄中粗,稍幼,菇质较优;出菇温度10-23℃,最适为14-20℃,菌龄65天,适宜接种期6-9月,出菇期 9-翌年4月,属秋春出菇型。该种类顺应性较强,正常地域均可栽培使用,适于保鲜发卖,也适合脱水烘干。

  ①秋栽早生种类的菇木造作正处正在高温的夏日,要时辰留意栽培情况的洁脏卫生战按操作法式作好灭菌接种,提高接种造品率。

  ②正在进行菇木的刺孔通气时,要留意培育园地的温度。温度最高正在30℃的气候不进谋杀孔通气。

  ③菇木转场放置正在喷鼻菇菌丝布满全袋之后,日最高气温低于25℃的气候。菇木脱袋时需有部门转色,手握菇木有弹性,瘤状突起物硬化,个体菇木呈隐菇蕾。

  ④脱袋的菇木笼盖薄膜保湿促其气生菌丝萌生,然后掀动薄膜降湿促其菌丝倒伏,喷洒净水促其转色,拉大温、湿差催蕾。冬季应尽可能提高棚内温度,每潮菇竣事后,视菌棒环境正当养菌,实时补水。

  杂菌战虫害的防止重点是接种时杂菌污染(次要有链孢霉、木霉、毛霉)、培菌期的闷堆烧菌、脱袋后的木霉战青霉污染及翌年春季的菇蚊。防止的办法有:搞好情况卫生,使用“增温剂”新手艺造作菇木,严酷接种无菌操作,加套外袋,脱袋后增强透风,发觉紧张污染的实时处置。脱袋后木霉污染的可用清菌素或扑霉灵进行喷雾或涂刷,对菇蚊等可用公用蚊喷鼻进行熏蒸防治。

  ③L26,该种类系福筑省三明真菌钻研所引进筛选,其子真体朵型圆整,中大叶型,菌肉肥厚,菌盖深褐色或棕褐色,少有鳞片或纤毛,菌柄短而细,产量高,菇质优;出菇温度10-25℃,最适18-22℃,菌龄70天,适宜接种期1-4月份,出菇期4-12月份。该种类抗逆性强,顺应性广,适宜各菇区栽培使用,中高海拔地域更优,是覆地盘栽的优秀种类,也用于秋栽,次要适于鲜菇发卖战脱水烘干。

  CrO2系福筑三明真菌钻研所采用杂交育种法选育的早熟高产物种,其子真体中叶,朵型圆整,单生或少有枞生,菌肉厚度中等,菌盖黄褐色至茶褐色,柄短较细,后期菇朵型相对偏小,肉较薄,出菇温度10-28℃,最适14-20℃,菌龄60天,适宜的接种期1-4月份,出菇期4-12月,适宜地栽,也可作秋栽早生种类利用。其抗逆性强,顺应性广,可正在各地栽培使用,适合鲜菇战脱水烘干发卖,也适于造作罐头。

  ①配造正当的培育料,正常正在培育中插手3%-5%的玉米粉战适量的磷酸二氢钾、硫酸镁等,并恰当添加麦麸。

  ②取舍好出菇园地,搭筑遮荫度最好的菇棚。园地要求水源富足,日照少,水温低,排灌便利,没有白蚁,棚内不该有直射阳光。

  ③覆土前7-10天对畦面及笼盖用土进行消毒灭菌战杀虫事情,消毒的方式有撒石灰、喷福马林及气雾消毒盒熏蒸等,杀虫正常用敌敌畏喷雾战熏蒸。

  ⑤当令脱袋覆土,脱袋覆土期为接种后50-100天(接种早的发菌较慢,发菌要恰当幼一些)。当菇已有部门转色,手握菌棒有弹性,瘤状突起物已变松软,即为脱袋覆土适期,绝对不克不及够正在曾经有大量菇蕾产生时再覆土。

  ⑥科学的出菇办理:环节是降温、透风、喷水保湿三项事情,覆土后2—3天盖膜保湿促转色,之后就始终不盖膜。但正在整个出菇期都是禁止雨淋菇木,每潮菇竣事后,遏造喷水

  喷鼻菇的原种战栽培可选用木屑原料造作,其配比可选用通例配方:木屑78%、麦麸20%、石膏1%,糖1%,容器采用尺度菌种瓶、白酒瓶、罐头瓶、塑料袋均可,其感化方式均采用通例造种手艺。

  春栽喷鼻菇的原料与秋栽的原料一样,木屑以硬质阔叶树种为佳,木屑以公用破坏机加工为好,最好木屑粒呈方块状,颗粒直径6mm以下,粗细搭共同理,辅助原料有麦麸、石膏、糖、磷酸二氢钾等,栽培喷鼻菇的原料配方并没有十分严酷的尺度,正常控造的准绳是木屑80%摆布,麸皮10-20%,石膏或石灰1%,糖1%,也可不加糖。有的处所增添多菌灵预防杂菌,据试验多菌灵对喷鼻菇丝发展有必然的抑止感化战隐性增产感化,最好不消。配料时要按比例称量好原料,充真混拌平均,加水量节造正在夹杂料的含水量到达55%摆布,出产中应宁干勿湿的准绳,正常加水使料充真夹杂后用手握料能成团,松手后开裂,手掌心能见水印,正在隐真出产中应按照选用木屑的干湿水平决定科学的加水比例。

  与母种比拟较,原种必要较多的培育料,出产季候到来之前就要预备。凡可用来栽培食用菌的各类培育料都可用来出产原种,如棉籽壳、木屑、稻草等。为了提高菌种品质战利用率,则更常用多种禾谷类的种籽作原料,常用的有小麦粒、玉米粒、高粱、谷子等。以动物秸秆皮壳作主料时,需插手含氮量较高的麦麸、米糠等。

  非论以什么为原料,都要求新颖、无霉、无虫、干脏、干燥。别的,颗粒巨细要适中。按照用料的分歧,原种可分为谷粒种、草料木屑种、粪草种三大根基种型。分歧种型的原种配料方式分歧。

  ①谷粒种。取舍干脏干燥的谷粒,如小麦、玉米、高梁、谷子等,筛选清洁后,正在净水中浸泡12小时,然后于滚水中煮10~30分钟(视籽粒巨细而定),以籽粒充真吸水又不胀破为度。将谷粒捞出,散铺正在可滤水的用具内,如竹席、苇席,晾干以概况不见水膜为宜,最初配入1%~2%的石膏或石灰等辅料,搅拌平均。

  配方一:棉籽壳90%,麦麸或米糠9%,石膏1%。适于平菇、草菇、金针菇、木耳、毛木耳、姬菇、真姬菇、灵芝、鲍鱼菇、阿魏侧耳、灰树花、柱状田头菇、鸡腿菇等大都食用菌。

  配方二:玉米芯粉30%,木屑30%,麦麸20%,稻草粉18%,石膏2%。合用于平菇、喷鼻菇、木耳、毛木耳、金针菇、鸡腿菇等食用菌。

  配方三:大豆秸88%,麦麸或米糠10%,糖1%,石膏1%。合用于平菇、姬菇、金针菇等。

  配方四:棉籽壳30%,木屑20%,玉米芯粉30%,麦麸或米糠18%,糖1%,石膏1%。适于平菇、金针菇、木耳、鸡腿菇等。

  配方五:甘蔗渣77%。麦麸或米糠20%,糖1%,石膏2.0%,适于喷鼻菇、木耳、毛木耳。

  配方六:甘蔗渣39%,木屑39%,麦麸或米糠20%,糖1%,石膏1%,合用于喷鼻菇、木耳战争菇。

  配方九:木屑78%,麦麸战米糖20%,糖1%,石膏1%。合用于喷鼻菇战黑木耳。

  配方十:木屑70%,麦麸或米糠28%,糖1%,石膏1%,合用于柱状田头菇、多脂鳞伞等。

  配方十一:甜菜渣30%,木屑30%,棉籽壳20%,麦麸或米糠18%,糖1%,石膏1%。合用于滑菇、平菇等。

  配方十二:棉籽壳40%,碎稻草43%,麦麸或米糠15%,石灰2%,合用于草菇。

  具体配造方式是:先用撞筛筛除掉过大的颗粒,并挑出较大的锋利物,以使颗粒巨细平均,吸水充真。按配方要求称与各类配料身分,将动物性资料夹杂平均,将石膏、石灰、糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸铵等溶于水中。然后加水搅拌,大都食用菌加水至含水量55%~65%,喜湿品种如草菇加水至含水量70%~75%。搅拌平均后,为使资料吸水充真,堆起半小时至1小时后再行分装。

  ③粪草种。正在有造好的干堆肥的环境下,可加水至适宜含水量后间接利用。正在没有腐熟的堆肥时,可自行堆造,常用配方是:干稻草45.5%,干牛粪45.5%,花生饼粉、豆饼粉或菜籽饼粉1.7%,石膏0.9%,硫酸铵0.5%,过磷酸钙4.5%,石灰0.9%,夹杂平均后加水至含水量70%~75%,搅拌平均后聚集发酵16天,此时期翻堆4次,发酵完成后即可利用。具体发酵方式可参考双孢蘑菇栽培中培育料发酵相关内容。

  日前,涉嫌出产发卖假石膏而激发大面积喷鼻菇灭亡的犯法嫌疑人赖明龙被浙江省台州市黄岩公循分局经侦大队抓获。

  2000年10月,黄岩区高桥乡联丰村40多户喷鼻菇种植户的80多万袋喷鼻菇呈隐大面积灭亡,形成间接经济丧失80余万元。经浙江省相关农业专家判定,菇农受损缘由系喷鼻菇种植户利用了冒充的“石膏”而惹起的,经化验,该村村平易近利用的“石膏”隐真上是石灰。黄岩公循分局接到报案后展开侦察,对相关线索进行追踪,发觉惹事者系福筑人赖明龙,并于本年2月25日赴福筑将其抓获。据赖明龙交接,为妄想小利,他于2000年8月将石灰假充石膏发卖,主而激发了喷鼻菇大面积灭亡的悲剧。中国无机农业网本回覆由网友保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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